新疆:農(nóng)舍成為熱門邊界“隱藏”400多個(gè)農(nóng)舍
更新時(shí)間：2021-11-15
小編：小張
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"當(dāng)大半個(gè)中國(guó)的人們都已進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，位于西北邊境的新疆塔城市才在夕陽(yáng)余暉下迎來(lái)一天之中*熱鬧的時(shí)刻——“隱藏”在大街小巷里超過(guò)400家農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)啟城市居民對(duì)各民族特色美食的饕餮之宴?！跋肫穱L這里的羊腿面包，需要提前好幾天才能**到?！痹谝患颐麨楦哐艥嵍硎綗镜?，一位食客向記者介紹，燒烤店老板高雅潔從俄羅斯族奶奶手中繼承了面包烤制手藝，院子里巨大的炭火烤爐燜烤出無(wú)數(shù)美味面包。如今，在高雅潔的改良下，
當(dāng)一半以上的中國(guó)人都已經(jīng)入睡，位于西北邊陲的新疆塔城，在夕陽(yáng)的余暉中迎來(lái)了一天*熱鬧的時(shí)刻——“藏”起了街巷里的400多間農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)啟了城市居民享受各民族特產(chǎn)的盛宴。
“如果你想在這里品嘗羊腿面包，你需要提前幾天到達(dá)那里。”在一家名為高雅潔的俄式烤肉店，一位食客告訴記者，這家烤肉店的老板高雅潔繼承了俄羅斯老奶奶的烤面包技巧，院子里巨大的炭爐烤出了無(wú)數(shù)美味的面包。如今，隨著優(yōu)雅和干凈程度的提高，羊腿面包已經(jīng)成為店里的招牌食品。
“用發(fā)酵面條把腌制好的羊前腿塊包成羊腿的形狀，送入烤箱煮，這樣外面的面包顏色金黃，外面焦糊松散，里面充滿肉香味，而里面的羊腿又嫩又好吃，滲出的汁液正好能把包在里面的面包泡透?！毖艥嵪蛴浾呓榻B了這種特色美食，吸引了不少當(dāng)?shù)鼐用窈屯獾赜慰汀?
地處中國(guó)西北邊陲的新疆塔城，人口不到15萬(wàn)，但遍地開(kāi)花的農(nóng)舍卻意外成為這個(gè)小鎮(zhèn)的一道風(fēng)景線。
扎西的居民對(duì)美食的熱情超出了很多外國(guó)人的想象。僅僅幾年時(shí)間，當(dāng)?shù)鼐陀?000多間農(nóng)舍。經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)卣?guī)范整頓，目前有440多家特色農(nóng)家樂(lè)，從業(yè)人員2000余人，其中29家獲得“自治區(qū)星級(jí)農(nóng)家樂(lè)”稱號(hào)。
走過(guò)塔城大大小小的小巷，隨處可見(jiàn)“農(nóng)家樂(lè)”的招牌，大部分都是當(dāng)?shù)鼐用裨谧约业男≡豪镩_(kāi)的，家家戶戶都有幾個(gè)令人垂涎的“私房菜”。
蘋果莊園是塔城為數(shù)不多的四星級(jí)農(nóng)家樂(lè)。俄羅斯料理是這里的特色菜?；▓@里長(zhǎng)滿了郁郁蔥蔥的果樹(shù)，樹(shù)下幽深蜿蜒的林蔭大道，溝渠里潺潺的流水，是居民夏季休閑納涼的好去處。聚在一起的各族居民是農(nóng)家樂(lè)里的另一道風(fēng)景。
在這樣一個(gè)擁有漢、哈薩克族、回族、維吾爾族、達(dá)斡爾族、錫伯族、俄羅斯等25個(gè)民族的邊陲小鎮(zhèn)上，塔城長(zhǎng)期以多民族融合著稱。在當(dāng)?shù)芈糜尾块T的支持下，塔城成立了農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律和發(fā)展，傳承和發(fā)揚(yáng)塔城的民族美食。同時(shí)，塔城還打造了具有25個(gè)民族特色的“25朵金花”餐飲企業(yè)，將當(dāng)?shù)?9家星級(jí)農(nóng)家樂(lè)升級(jí)為“一特”“一多點(diǎn)”大型產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多人就業(yè)。
隨著“一帶一路”的不斷發(fā)展，距離中哈邊境巴克圖口岸僅12公里的塔城正迎來(lái)越來(lái)越多的外國(guó)客商和內(nèi)地游客，這為這座邊境城市提供了更多的民族文化交流交融的機(jī)會(huì)，美食也成為了各國(guó)人民往來(lái)的橋梁。(、關(guān))來(lái)源：新華社
文章來(lái)源: 新疆中旅旅行社? http://www.akatexas.com/xinjiangweiwuerzizhiqu/
